Topfentascherl

Topfentascherl sind eine köstliche österreichische Süßspeise, die oft als Dessert oder Snack serviert wird. Diese kleinen Teigtaschen bestehen normalerweise aus einem zarten Mürbteig, der mit einer cremigen Füllung aus Topfen (Quark) gefüllt ist. Die Topfenfüllung wird oft mit Zucker, Vanille und Zitronenschale gewürzt, um einen süßen und leicht säuerlichen Geschmack zu erzeugen. Die Tascherl werden dann gebacken, bis sie goldbraun und knusprig sind. Sie werden oft mit Puderzucker bestäubt und mit frischen Beeren oder Fruchtsauce serviert. Topfentascherl sind in Österreich sehr beliebt und gelten als beliebte Süßigkeit. Sie sind auch in anderen deutschsprachigen Regionen unter verschiedenen Namen bekannt, wie zum Beispiel "Quarktaschen" in Deutschland.